食品烘干房采用调心式托轮装置，使托轮与滚轮的配合始终成直线接触，从而降低了磨耗和动力损失。干燥室温度范围为40-130℃，不同的加热方式和干燥材料的种类不同，其高温值的范围也不同，如采用电加热，可以达到130℃，用空气能热泵加热的干燥室可以达到80℃，而煤炭加热可以达到200℃，在选择时一定要注意这几个问题，另外，干燥室的温度精度应为正负5℃。
食品烘干房内的温度要求均匀，需要保证烘房内的温度恒定；干燥室快速受热，要求在1小时内达到设定温度范围。
干燥室降温快，要求在1小时内达到室温范围。干燥器有很好的保温性能；干燥器的保温性能是否好，主要取决于干燥室的隔热设计和干燥室的材质和干燥室的密封性。如干燥室的保温层以保温岩棉为主，岩棉保温性能好不好，主要看保温棉的溶重、溶重密度有的高，有的低，溶重高的保温效果好。
不会产生剧烈的温度波动，干燥后的物料在干燥过程中不会产生剧烈的温度波动。含水率：室内湿度要求的控制范围在15以内，要注意如何迅速的排出蒸汽，因为新鲜样品放入后会立即产生大量的蒸气，要及时排出。使用要求：1.缓冲操作室设置在干燥的室外，设有3-5平方米的缓冲室。其他功能配置有：环境参数显示，照明要求，室内有照明装置，方便室内相关操作。房间大小。该干燥室使用面积在25-30平方米左右，高度在2.5米左右。烘房可以按烘房设计为连续烘房，并根据现场实际尺寸确定烘房设备。
